Nibs de Cacau Agroecológico 200g - Yamuna

Nibs de Cacau Agroecológico 200g - Yamuna

Os Nibs de Cacau Yamuna são pequenos pedaços crocantes de amêndoas de cacau puro, oferecendo uma experiência autêntica e rica em sabor. Diferente dos convencionais, é feito a partir de amêndoas de cacau fermentadas, secas ao sol e levemente torradas, nossos nibs preservam toda a essência e os benefícios desse superalimento, que era reverenciado pelos antigos Maias e Astecas como o "Alimento dos Deuses". Na Yamuna usamos um blend de variedades orgânicas ou de pequenos produtores dos cacaus Forasteiro Amazônico, Pará, Parazinho, Catongo e Trinitarios que misturam intensidade e aromas florais e cítricos, é um cacau completamente diferente dos "commodities" usandos pela indústria.

Principais Benefícios

• Rico em Antioxidantes: Os nibs de cacau são uma das fontes mais concentradas de flavonoides, poderosos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, promovem a saúde cardiovascular e contribuem para a proteção celular.

• Energia Natural: Com uma alta concentração de teobromina, um estimulante natural, os nibs de cacau podem aumentar seus níveis de energia e melhorar o foco e a concentração, sendo uma excelente alternativa ao café (se você deseja mais energia e potência utilize nosso chocolate 100%)

• Fonte de Minerais Essenciais: Rico em magnésio, ferro e cálcio, os nibs de cacau ajudam a fortalecer os ossos, melhorar a função muscular e apoiar a saúde geral do corpo.

• Melhora o Humor: O consumo de cacau está associado à produção de endorfinas e serotonina, neurotransmissores que promovem a sensação de bem-estar e felicidade. Os nibs de cacau podem ajudar a melhorar o humor de forma natural e saudável.

• Versatilidade na Culinária: os Nibs de Cacau Yamuna são incrivelmente versáteis e podem ser usados em uma variedade de receitas. Eles adicionam uma textura crocante e um sabor intenso a smoothies, iogurtes, granolas, bolos, biscoitos. podem ser consumidos puros como estimulante.

• Produção Sustentável e Segurança Alimentar: Utilizar cacau de pequenos produtores é crucial não apenas para a sustentabilidade, mas também para a segurança alimentar. Pequenos produtores, como aqueles que fornecem cacau para a Yamuna, são capazes de controlar de perto as condições de cultivo e colheita, reduzindo significativamente o risco de contaminação por micotoxinas. As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem crescer em grãos de cacau mal processados. Garantir que o cacau seja cultivado em condições ótimas e processado com cuidado é essencial para manter a qualidade e a segurança do produto final.

Descubra o poder dos nibs de cacau e transforme suas receitas com um toque de autenticidade e nutrição. 

O cacau afeta positivamente estados mentais e emocionais

Este é talvez o maior e mais incrível dos efeitos promovidos pelo consumo de cacau e chocolate 100%. A influência na química cerebral provocados pela teobromina (alcalóide) em combinação aos flavonóides e à cafeína são estudados e validados por dezenas de estudos, e cá entre nós, na prática todo mundo consegue perceber sem precisar de um artigo comprovando.

O cacau é estimulante, promove felicidade e prazer. Seu potencial de alterar estados emocionais e induzir a estados alterados de consciência é conhecido pelos povos originários da américa central há milhares de anos, tanto que ainda hoje rituais onde se bebe altas doses de cacau de forma cerimonial são praticados para cultuar a Deusa IxKakau ou IxCocoa, a deusa do amor.

Os efeitos nos estados de humor promovidos pela sinergia única da química do cacau  incluem a produção e liberação de:

• Anandamina: A “molécula da felicidade”.  Esta substância produzida e liberada em momentos de entusiasmos e felicidade. Este neurotransmissor atinge as mesmas estruturas cerebrais acionadas pelo THC, o ingrediente ativo da cannabis.

• Triptofano: este aminoácido eleva os níveis de serotonina

• Serotonina: neurotransmissor responsável por promover sensação de prazer e bem-estar. A ausência dessa substância no cérebro pode causar de mau humor a depressão

• Dopamina: neurotransmissor da motivação e da vontade.

• Feniletilamina: é o “hormônio a paixão”. Sabe aquela sensação de encontrar a pessoa amada, tocar e se amar? É este hormônio que provoca. A feniletilamina tem estrutura muito parecida com a anfetamina, substância que provoca o aumento das capacidades físicas e psíquicas.

• Endrofina: o hormônio do bem esta. A endorfina é um opióide e  afeta o cérebro de uma forma parecida com o ópio, mas de forma bem mais tênue. Reduz a dor e promove prazer. Por isso alguns especialistas especulam que o chocolate pode levar ao vício.